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源金重　別打　牛刀　本職用購入

源金重　別打　牛刀　本職用購入

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商品情報

自宅保管の古い品物になります。料理人に興味を持った家族が昔、京都で買ったそうです。それなりに高価だったと聞きました。お歳暮に新巻き鮭を頂いた時だけ、持ち出していました。2年前に、使ってみようかと思い、老舗の打ち刃物職人さんの工場に預けて、刃研ぎ他、メンテナンスをしてから保管していました。薄く錆が浮いています。使う機会がないので、現状のままで出品致します。あまり詳しくないので、画像でご確認下さい。

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